Gradinarit

marți, 9 decembrie 2014

Aleg sa fiu !

   Sunt clipe când uiți cine esti , sunt momente in care simți ca tot si toti iti sunt împotriva . Nu dispera! Opreste-te , încarcă-ti fiecare celula cu oxigen pur si mergi mai departe ! Fii puternic ! Fii increzator ! Fii tu ! Daca esti o stânca , vântul si valul nu au timp intr-o viata sa te doboare . Daca esti un fulg , o simpla adiere sau o singura picatura te va  distruge intr-o secunda . Aleg sa fiu stanca , chiar daca azi par doar un un fulg!

luni, 1 decembrie 2014

Bilant de noiembrie

 De prin gradina ;
- gradina  cu un aspect deplorabil a  zacut  mai multe zile sub ploaie si noroi , acum se arata pura sub
zapada  ;
- bruma  a  distrus cativa ardei din a doua etapa de plantare , pe altii i-am salvat si acum se lafaie rosii in cosul din bucatarie ;
- prazul  este stapanul beciului
- salata si patrunjulul zac acoperite cu un strat generos de zapada ;
-petuniile coloreaza pe ici pe colo zapada in alb- verzui ; cateva  fire le-am plantat in ghiveci si le-am adus in casa   , sperand ca la Craciun  imi vor  parfuma  casa .

De prin bucatarie :
- miros permanent de placinta - pentru toate gusturile , pentru  toate mofturile - cu praz , cu dovleac,  cu branza , cu mere , cu gutui -  cu  orice  , numai placinta sa fie .
- salate asijderea - cu orice numai salata sa fie - in combinatii de legume care mai de care mai colorate si mai gustoase - vedeta insa este de departe salata cu  morcov si pastarnac.

De prin casa ;
-  focul arde jucaus in soba , iar mirosul lemnelor arse si al caramizilor incinse ma relaxeaza ; oricate argumente ar gasi unii pentru a ma convinge  sa renunt la sobele de teracota in favoarea caloriferelor se pare ca totul este in zadar . Sunt o conservatoare cand vine vorba de incalzitul locuintei .

- in dormitor este o dezordine organizata - carti  , teste ce asteapta sa fie corectate , fise si multe alte si marunte lucruri.

  Din  suflet :
- astept sa mi se intoarca cei dragi acasa  , sa  ornam casuta noastra pentru sarbatori , sa simt pentru cateva zile ca iar suntem ca altadata  , insa stiu ca timpul nu se intoarce -si este bine asa - ca  fiecare are drumul sau si ca vine un moment cand orice pui isi paraseste cuibul spre a-si construi unul propriu . Oricat de bine as intelege acest fapt , tot nu pot sa nu fiu o nostalgica .


marți, 21 octombrie 2014

Se apropie iarna

     Se  apropie iarna  , asa ca  trebuie sa pregatim haine de sezon . Ce poate fi mai util decat o pereche de sosete groase  care sa-ti protejeze talpile ?
      Credeti-ma ca ciorapi lucrati manual sunt foarte caldurosi , imi place sa cred ca sunt si estetici , usor de realizat  , si  cu mult mai ieftini decat cei din comert . Se asaza foarte bine pe picior si pot fi tricotati chiar mai inalti  dand o nota de eleganta  colantilor .
    Sper ca va plac !

Cum sa ai o vacanta reusita ?

   Toti asteptam vacanta . Ne facem planuri , studiem oferte , facem economi , vrem sa ne bucuram de fiecare clipa de relaxare si ... uneori  nimic nu iese asa cum ne asteptam . Neprevazatul  ne rezerva  altceva si totul ia o alta turnura.
   Cum am reusit vara aceasta sa avem o vacanta cu totul si cu totul deosebita ?  Simplu  . Fara  planuri stabilite cu luni de zile inainte . Totul pe ultimele 200 de metri si a fost extraordinar .
   Totul a inceput intr-o dimineta de sambata la o cafea . O replica spusa doar pentru a fi spus si atat . a  fost  imboldul. ,,  Te duc  pana la Viena ? ''  Asa a  inceput totul  .  A urmat apoi un examen ,  o sedinta
                      Karlskirche - Biserica Sf. Karl 
 
pentru reangajare , emotii   , stres , uitat de Viena  si apoi ,,  Mai vedem  Viena ? ''
      Si  am vazut-o . Am plecat pe cont propriu  : o rezervare  facuta cu cca o luna inainte  , informatii culese de pe net in viteza , o harta salvatoare a orasului pe care a cumparat-o fiica mea din Brasov  si iata-ne ajunsi in capitala muzicii . Fara planuri detaliate , fara sa cunoastem o boaba de germana  si fara experienta  concediilor in strainatate .
      Cum a fost ? Minunat ! In prima zi  am parcurs centrul orasului pe jos , ne-am fixat obiectivele de vizitat , ne-am infornat despre reteaua de transport in comun  si apoi  nu am mai pierdut niciun minut . In cele patru zile de vacanta mi-am incarcat sufletul pentru un an  intreg . Nu ne-a trebuit decat  o clipa sa visam  ca apoi sa avem entuziasmul sa plecam . Pozele spun totul .

 Karlskirche - Biserica Sf. Karl

Universitatea  din Viena

Palatul Imperial Hofburg
 Statui vii -machiajul era desavarsit

Palatul  Schonbrunn  
Statuia lui Mozart  
     Acum am hotarat ad-hoc  sa mergen la Busteni  .  Cum va fi ? Voi spune la intoarcere .


luni, 29 septembrie 2014

Sfarsit de sezon agricol - ora bilantului

  Dupa un sezon de lucru in gradinuta  ,  ma declar multumita   de rezultate . Iata punctele tari si cele slabe ale acestei  noi si vechi experiente .
Puncte  tari :
- legumele din solar s-au dezvoltat foarte bine ;
-in gradina  , in ciuda ploilor acide , legumele  au avut productie buna ;
-  am invatat ca trebuie sa-mi produc singura rasadul , fiind astfel  mult mai implicata si , la replantare , am avut o proportie mai mare plante care au  ramas in viata ;
- cea de a doua cultura de  legume plantate dupa recoltarea cepei , deja fructifica .
-am avut  o recolta nesperata de fasole pastai , rosii , dovlecei , gogosari ;
- anul acesta gradina  a fost plina de culoare , datorita numeroaselor flori plantate ; narcise , lalele , irisi ,  craite . carciumarese , trandafiri , dalii , garofite , gladiole , condurul-doamnei , flori de piatra , lonicera , muscate , galbenele , petunii , regina -noptii , si o floare a carei denumire nu o cunoasc numita popular
 ,, buna-dimineata ''. Acum astept inflorirea crizantemelor .
- dovlecii de placinta  asteapta sa fie pusi la adapost .
-porumbul de floricele este pregatit pentru a fi transformat in minunatele delicii ;
- cartofii au rodit foarte bine si ma pot lauda cu cca  350 kg .
- dulapurile sunt pline de conserve , iar gradina inca imi ofera materie prima  pentru altele ;
-am avut recolta multumitoare si la fructe .  Desi nu sunt mare consumatoare de corcoduse , am  facut un nectar delicios din aceste fructe si pot afirma cu mana pe inima ca se obtine usor , este economic si foarte sanatos . Il prefer in locul celor din comert. Si siropul concentrat de soc a fost o minunatie tot un plus al acestui an .
-am descoperit  de curand  vermicompostul un fertilizant natural asupra caruia voi mai  reveni .

Puncte slabe :
- am facut o alegere gresita atunci cand am cumparat rasadul de vinete si de ciusca singurele achizitionate anul acesta . Rezultatul - multe plante moarte , productie foarte mica ;
- sistemul de irigare a gradinii nu s-a ridicat la asteptarile mele ; bazinul are cca1200 l  , dar  este vechi   a ruginit pe interior , fapt ce a dus la infundarea deseori a furtunelor ;
- conopina nu a inceput sa se   formeze  -  nu stiu cand o voi recolta ; probabil in  decembrie .
- productia de ceapa mai  a fost slaba  decat anul trecut .
  Acesta este bilantul  muncii depuse  luni de-a randul . Tragand linie , constat ca plusurile sunt mult mai multe  , ceea ce imi da impus si pentru anul urmator .
      Va doresc ca si munca voastra sa va fie rasplatita pe deplin !

marți, 1 iulie 2014

Roade de iunie

   Incep  sa ma bucur   de roadele gradinutei mele . Am fost intrebata deunazi , de ce aleg sa imi petrec timpul liber gradinarind  ,,  doar  nu mananci   cu zece guri '' . Doamna   care m-a  intrebat fiind si ea  ca si mine proprietara unui apartament  de  bloc .
  Raspunsurile sunt multiple , insa  voi lasa   sa  o parte din imagini  arate  de ce iubesc atat de mult  acel loc pe care il numesc cu mult drag ,, gradinuta mea '' .




    Iata    de  ce :

Pentru ca imi pot obtine produse cosmetice naturale  , fiind   sezonul   galbenelelor  - ulei  , unguent , crema de  fata  , toate sunt obtinute pe baza de galbenele  iar tinctura este la macerat  .  Efectele benefice ale acestor flori asupra organismului  fiind  multiple  este de inteles de ce le cultiv .
 Pentru ca  in plin sezon ma bucur de legume proaspete obtinute  prin  propria-mi munca . Gustul lor este mult mai bun atunci cand le vezi transformandu-se din seminte in legume . Solarul meu  a produs pana in acest moment  rosii , ardei gras , castraveti , ciusca , vinete , castraveti  .

Pentru ca imi asigura  unele provizii pentru iarna . Deocamdata in imagini apar pentru consumul imediat cartofii  noi , ceapa , morcovii , verdeata . iar pentru iarna castravetii murati  .
Doar  folosind aceste argumente  cred  este  suficient sa   arat de ce  imi place sa  gradinaresc .  Va  doresc ca si voi sa aveti roade bogate   care  sa va  rasplateasca munca si efortul  depuse . 

vineri, 20 iunie 2014

Experiente cosmetice

      Este  vara  , anotimp al culorilor si al  parfumurilor  florilor si  fructelor si al  unor noi experiente .  Trebuie sa recunosc ca in  urma cu multi ani   eram  mai putin preocupata de ceea ce inseamna viata traita in mod sanatos  , asa  ca nu acordam prea multa atentie  plantelor din jurul meu  , nici nu cunosteam efectele benefice pe care acestea le au asupra sanatatii noastre.  Odata cu  experienta   acumulata , vine si  intelepciunea  si  vrei sa mai recuperezi un pic din  ceea ce ai pierdut din nestiinta sau din ignoranta . Cam asa s-a intamplat si in cazul  meu . Si cum niciodata nu cred ca este prea tarziu sa incerci sa-ti pui ordine in viata , am inceput sa imi intorc atentia  catre lucrurule simple , putin costisitoare , dar  atat de benefice . Mai am de  lucru  la gestionarea eficienta a timpului . Mi se pare ca trece mult prea repede fara ca eu sa rezolv tot ce mi-am propus intr-un interval orar. Dar sa revin la experientele din acest an . 
   Ce am adaugat nou in acesta vara ?   Uleiul de trandafir . Recunosc ca la inceput am fost putin sceptica in privinta obtinerii acestui ulei , dar marchez o prima reusita .  Mirosul este placut  iar dupa masaj  pielea ramane placut parfumata .O alta experienta reusita are la baza tot trandafirul - otet de trandafir . Inlocuieste cu brio balsamul de par . Cultura  de galbenele imi asigura  flori pentru ulei ( urmeaza sa-l prepar ) , pentru ceai , tinctura de galbenele si pentru unguent . 
   Ce nu am  reusit  ? Nu am reusit sa adun flori de musetel , si  nici de coada soricelului . Sper ca in acest weekend , daca vremea  va fi prielnica (azi ploua si este mohorat )   , sa   reusesc  sa adun cateva . 
 Ce intentionez in perioada imediat urmatoare sa  fac?  Sa prepar sirop de patlagina foarte eficient in tratarea 
guturaiului  in timpul iernii . 
     Ce am ratat ?  Am incercat sa obtin sapun de casa.  Nu mi-a reusit , asa ca voi mai incerca . Sapunul meu pe baza de grasime animala si soda  caustica  nu s-a intarit ci a ramas o pasta . Desi mama mea facea  astfel de sapun , nu am fost in tinerete niciodata interesata sa invat sa-l prepar. Acum este prea tarziu si nu ii mai pot cere ajutorul .  Am credinta  insa ca voi reusi sa-l prepar . 
    

Uleiul de  petale de trandafir . 



 Galbenelele uscate


Culoarea acesta minunata este a otetului  de trandafiri .

Va doresc ca voi sa marcati experientele  drept reusite si sa aveti o vara cu multe bucurii! 

    

luni, 2 iunie 2014

Jurnal de gradina -sfarsit de mai

  Instantanee din gradinuta mea la sfarsit de mai , pe inserat  ,   dupa o vreme ploioasa . Daca printre cititori  mei se afla   constanteni  dornici de a consuma  legume  naturale , ma pot contacta  folosind adresa de mail  sau lasand o postare pe acesta  pagina  .


   Aspecte din  solar . Tomatele sunt , unele , la al 4-lea etaj de fructe .





  Loc de relaxare  si de incantare




  O alta parte a gradinii . Ceapa , usturoi , patrunjel  si albastrele   si  mazarea in plan indepartat sub cupola .

Rasadurile din tavite au ajuns in gradina si se dezvolta frumos .

  Dovleci -  sursa pentru placintele de iarna

Cartofi , fasole pastai , porumb  si carciumarese
  Sper sa va delecteze o plimbare prin gradina mea. 

duminică, 1 iunie 2014

E vremea capsunelor


   Nu trebuie sa vin sa spun cat de delicioase sunt aceste fructe fie  in stare proaspata  , fie   conservate .  Acum este sezonul lor cert  si trebuie sa ne bucuram din plin  de aceste minuni . Fiindca in gradinuta mea este primul an cand am plantat capsuni  - stolonii i-am primit de la d-na Costea - blog Stil organizat -  careia ii multumesc din suflet pentru generozitate  ,  sotul meu a cumparat cateva kilograme pentru dulceata .  Si astfel ca in ultima zi de primavara  pe o vreme ploioasa casa mea mirosea dumnezeieste . Am pastrat  fructe si  in stare proaspata si , cum azi a fost ziua  copiilor ,  am pregatit o surpriza dulce  .   
    Iata cum arata surpriza mea cu   capsuni  pentru copii  mari si mici . O numesc simplu prajitura cu capsuni . Notez aici reteta  poate  intereseaza .
Am  facut fiecare blat separat si am folosit o tava  29/23  - 4 blaturi in total . 
    Pentru un blat am folosit :  2 oua batute separat   albus / galbenus ,   2 linguri zahar  , 2linguri faina , 1lingura ulei , 1 lingura apa minerala .  
   Pentru   crema  (  pentru doua prajituri ) :  200 gr frisca lichida , 400 gr iaurt Zuzu   3% grasime   , crema  obtinuta  din 500 ml lapte , 3 linguri amidon  si 3 linguri zahar . 
   Am amestecat frisca si iaurtul adaugand apoi 1 plic zahar vanilat de 80gr Dr Oetker , apoi am adaugat crema de lapte , cca 300 grame capsuni taiate cubulete  si 20 grame gelatina . 
   Pentru jeleu am folosit cca 250-300 gr capsuni pe care le-am fiert cu 3 linguri zahar si 250-300 ml apa . Siropul obtinut l-am strecurat si am adaugat 10 grame gelatina . Pireul de capsuni obtinut dupa   fierbere l-am pus deasupra unei prajituri  si apoi am adaugat jeleul . Pentru cea de a doua , am folosit dulceata de capsuni  si apoi jeleu .  Am servit-o alaturi de un pahar de socata facuta in casa , gustoasa si racoritoare . 
    Restul capsunilor au devenit dulceata , si cum este si sezonul trandafirilor nu am ratat ocazia de a face si cateva borcanele de dulceata de trandafiri . 
    Daca reteta  mea de prajitura va inspira , va doresc spor la lucru si pofta buna !


  Borcanele  cu dulceata  pregatite pentru depozitare . In borcanul mare am pregatit nuci verzi pentru lichior de casa . 


Fiind  1 iunie , am lasat   copilul din mine sa iasa la iveala si mi-am creat propriile etichete pentru borcanele cu dulceata .

joi, 15 mai 2014

Gradina la mijloc de mai


      Dupa cca trei saptamani de la ultima postare avand ca eticheta gradina , iata cum au evoluat plantele in gradinuta mea:
Solar-   rosiile   se dezvolta vertiginos .


 Recolta e promitatoare .


Ardeii  piticii  infloresc  si ei   .                                                                                                     


Gradina -cartofii  au  crescut  alaturi de radacinoase si galbenele .                                                         


Castravetii  aflati langa solar cresc si ei incet -incet . Aleea din imagine este realizata cu pietre ,, culese '' numai din gradina .                                                                                                                 

 Amestec de narcise , craite , ochiul-boului ,carciumarese  salata .  Se vede si locul de relaxare . In acest spatiu  cu cativa ai in urma  ,  pana sa-mi revina mie acest loc , se arunca  gunoiul  . De aici si ,,  rezerva  '' de pietre  imprastiata prin toata gradinuta  mea. Am depus o munca titanica la inceput pentru a-l face sa rodeasca .
O alta parte  a   spatiului  destinat  florilor.                                                                              

 O parte din rasadurile obtinute de mine si-au gasit locul in gradina

 Voi reveni peste cateva saptamani cu noi imagini .




miercuri, 14 mai 2014

Salata ,, Mai -dekt''


        Dragi mei , este o vreme rece , mohorâta , imposibila pentru jumatatea lunii mai . Cum  ziua se anunta trista , m-am gândit sa-mi schimb dispozitia si  sa  adaug putina culoare. Pentru  ca îmi doresc sa am o bătrânețe frumoasa - la un moment dat începi sa te gândești si la aceasta perioada a vietii - încerc  sa duc un trai cât mai echilibrat , astfel  incat sa nu devin o povara odata  ajunsa la  varsta senectutii . 

          Intoarsa de la serviciu ,  am  hotarat   sa-mi  pregatesc   o salata . dupa ce  micul -dejun fusese unul consistent , cu  prea multe calorii  . 
Pentru ca   a   fost o impovizatie -  nu  am facut niciodata  aceasta salata si nici nu am citit-o intr-o carte de bucate , ea poate exista , dar eu nu am cunostinta despre acest preparat - am numit-o salata ,, Mai - dekt '' pentru a-mi aminti de luna mai cand am preparat-o pentru prima data  si implicit de  ziua aceasta moharata , salata fiind mult prea colorata in comparatie cu cenusiul autumnal de afara .
        Iata ce am folosit :   cubulete de dovlecei si de ardei  congelate  pe care le-am calit in putin ulei de floarea-soarelui , 1  avocado ,   2 fire mari de ceapa verde , 1 salata mica , nelipsitul patrunjel -cateva  tulpinite  cu frunze , masline  . Am  adaugat peste  toate acestea  sare dupa gust ,  ulei de masline ,  cateva picaturi de sos de soia   si   otet . Deasupra am ras putina telemea  de oaie. Si iata cum  ,  cu putine cateva legume am reusit sa aduc in farfurie un curcubeu de culoare  -  cremul dovleceilor si al avocadoului  , galbenul  si rosul ardeilor , nuante de verde de la salata , frunze de ceapa si patrunjel , albul branzei , negrul maslinelor. Credeti-ma  ca este  foarte gustoasa si poate fi folosita si ca garnitura  pentru o mancare de baza.   Daca   incercati sa o faceti ,  astept impresii !   Sa aveti o zi  minunata  !


  
 Astfel  arata   salata mea . Alaturi  este carafa  cu apa plata cu portocala .



Garofitele   sunt   din gradinuta  mea si vi le ofer pentru  a avea si mai multa culoare in jurul vostru .




duminică, 11 mai 2014

Meniu duminical

     
          Azi  este o zi adevărata de mai . Dupa multe zile reci  si înnorate ,  soarele care a răsărit hotărât sa zâmbească chiar de la primele ore ale 
diminetii , m-a facut sa-mi încep ziua plina de energie si buna dispozitie . 
Asa ca , dupa ce mi-am pregatit cafeluța de dimineata , mi-am inceput 
 gătitul . In meniu sarmale in foi de varza si oua umplute . Reteta  de          sarmale  este binecunoscuta   de toti , insa   eu voi  preciza  aici cantitatile folosite poate , vor fi de folos celor care gatesc in cantitati mici .  Pentru cca  50 de sarmale  am folosit   600 g carne de porc , 150 g 
orez , 4 cepe mici  ( folesesc  cepe mici pentru ca se toaca mai usor  ) , un ou , sare , piper , 4 linguri bulion de casa , patrunjel - este planta aromatica cel mai des folosita de mine  , si o varza acra pentru foi de infasurat . Pe fundul oalei  am pus varza acra ramasa , cu putin ulei , 4 linguri de bulion si  patrunjel . Am asezat sarmalele in oala iar deasupra lor am adaugat boabe de piper ,  bulion si o frunza de dafin .
    Pentru oua umplute folosesc galbenusirile fierte , mustar ,, Mikado '' dulce  si ulei . Imi plac foarte mult astfel preparate. Pentru 10 galbenusuri , am folosit 5 lingurite de mustar .  Dupa ce am amestecat galbenusul cu mustarul , am adaugat ulei la fel ca la maioneza . Si  iata ce a iesit in final .


    Sarmalele  inainte  de  fierbere .


Gata  pregatite pentru a fi degustate .


O masa usor de pregatit si consistenta la micul-dejun.
 A fost o zi incarcata   petrecuta intre bucatarie si gradina , dar  totul chiar a meritat efortul . Sper sa  va placa   ! 

marți, 6 mai 2014

Mic- dejun vegan

     
           Dragi mei , va invit  la un mic-dejun plin de vitamine , de prospetine si foarte , foarte gustos !  Incerc  sa ma alimentez   sanatos  ( in conditiile in care   sunt nevoita sa gatesc in stil  romanesc ) , sa am un stil de   viata echilibrat , numai ca  nu reusesc totdeauna . Mi-am  propus sa aduc  zilnic pe masa mea salatele proaspete  si sa reduc cantitatea de cafea pe care o consum cu regularitate . Asa ca  in aceasta dimineata  am combinat minunăția de sfecla rosie   cu mărul si le-am adaugat un verde crud  incarcat de vitamina  C  a   patrunjelului . Nu stiu daca a mai încercat  cineva acesta combinatie , dar credeti-ma ca este foarte buna . Am folosit o sfecla de mărime potrivita  si 2 mere iar dressingul l-am  obtinut  din zeama de lamaie , cateva picaturi de ulei de masline , sare si piper . Toate bune si  sănătoase  , însa la  cana de cafea de la micul-dejun imposibil de renuntat ! Daca  stiti vreo metoda eficienta , va raman recunoscatoare !

marți, 29 aprilie 2014

Aspecte din gradina la finalul lunii aprilie

Astfel arata  gradina mea la sfarsitul lunii aprilie :

Rosiile incep sa infloreasca in solar ( astazi  sunt inflorite aproape toate firele ; pozele fiind facute cu  4 zile in urma ) ; 



Rasadul obtinut  de mine urmeaza sa fie plantat  . Bifez o experienta reusita  . Anul acesta plantez numai rasad  de legume obtinut de mine .  Astept sa vad recolta .

Vedere de ansamblu asupra gradinutei

Ridichiile insamantate la finalul lunii februarie au fost puse pe masa de Paste ;
  Mazarea se dezvolta frumos alaturi de craite  si galbenele care au rasarit spontan din samanta scuturata anul  trecut .
 Lalele cultivate februarie in mangaie privirea alaturi de salata ca mangaie papilele gustative

Prima recolta din acest an .
 Ochiul critic care a supervizat toate pregatirile de sarbatoarea pascala  . Oreo - rasfatata  familiei !

  Va doresc spor in tot ceea ce faceti si sa va bucurati de roadele muncii voastre !