Gradinarit

joi, 15 mai 2014

Gradina la mijloc de mai


      Dupa cca trei saptamani de la ultima postare avand ca eticheta gradina , iata cum au evoluat plantele in gradinuta mea:
Solar-   rosiile   se dezvolta vertiginos .


 Recolta e promitatoare .


Ardeii  piticii  infloresc  si ei   .                                                                                                     


Gradina -cartofii  au  crescut  alaturi de radacinoase si galbenele .                                                         


Castravetii  aflati langa solar cresc si ei incet -incet . Aleea din imagine este realizata cu pietre ,, culese '' numai din gradina .                                                                                                                 

 Amestec de narcise , craite , ochiul-boului ,carciumarese  salata .  Se vede si locul de relaxare . In acest spatiu  cu cativa ai in urma  ,  pana sa-mi revina mie acest loc , se arunca  gunoiul  . De aici si ,,  rezerva  '' de pietre  imprastiata prin toata gradinuta  mea. Am depus o munca titanica la inceput pentru a-l face sa rodeasca .
O alta parte  a   spatiului  destinat  florilor.                                                                              

 O parte din rasadurile obtinute de mine si-au gasit locul in gradina

 Voi reveni peste cateva saptamani cu noi imagini .




miercuri, 14 mai 2014

Salata ,, Mai -dekt''


        Dragi mei , este o vreme rece , mohorâta , imposibila pentru jumatatea lunii mai . Cum  ziua se anunta trista , m-am gândit sa-mi schimb dispozitia si  sa  adaug putina culoare. Pentru  ca îmi doresc sa am o bătrânețe frumoasa - la un moment dat începi sa te gândești si la aceasta perioada a vietii - încerc  sa duc un trai cât mai echilibrat , astfel  incat sa nu devin o povara odata  ajunsa la  varsta senectutii . 

          Intoarsa de la serviciu ,  am  hotarat   sa-mi  pregatesc   o salata . dupa ce  micul -dejun fusese unul consistent , cu  prea multe calorii  . 
Pentru ca   a   fost o impovizatie -  nu  am facut niciodata  aceasta salata si nici nu am citit-o intr-o carte de bucate , ea poate exista , dar eu nu am cunostinta despre acest preparat - am numit-o salata ,, Mai - dekt '' pentru a-mi aminti de luna mai cand am preparat-o pentru prima data  si implicit de  ziua aceasta moharata , salata fiind mult prea colorata in comparatie cu cenusiul autumnal de afara .
        Iata ce am folosit :   cubulete de dovlecei si de ardei  congelate  pe care le-am calit in putin ulei de floarea-soarelui , 1  avocado ,   2 fire mari de ceapa verde , 1 salata mica , nelipsitul patrunjel -cateva  tulpinite  cu frunze , masline  . Am  adaugat peste  toate acestea  sare dupa gust ,  ulei de masline ,  cateva picaturi de sos de soia   si   otet . Deasupra am ras putina telemea  de oaie. Si iata cum  ,  cu putine cateva legume am reusit sa aduc in farfurie un curcubeu de culoare  -  cremul dovleceilor si al avocadoului  , galbenul  si rosul ardeilor , nuante de verde de la salata , frunze de ceapa si patrunjel , albul branzei , negrul maslinelor. Credeti-ma  ca este  foarte gustoasa si poate fi folosita si ca garnitura  pentru o mancare de baza.   Daca   incercati sa o faceti ,  astept impresii !   Sa aveti o zi  minunata  !


  
 Astfel  arata   salata mea . Alaturi  este carafa  cu apa plata cu portocala .



Garofitele   sunt   din gradinuta  mea si vi le ofer pentru  a avea si mai multa culoare in jurul vostru .




duminică, 11 mai 2014

Meniu duminical

     
          Azi  este o zi adevărata de mai . Dupa multe zile reci  si înnorate ,  soarele care a răsărit hotărât sa zâmbească chiar de la primele ore ale 
diminetii , m-a facut sa-mi încep ziua plina de energie si buna dispozitie . 
Asa ca , dupa ce mi-am pregatit cafeluța de dimineata , mi-am inceput 
 gătitul . In meniu sarmale in foi de varza si oua umplute . Reteta  de          sarmale  este binecunoscuta   de toti , insa   eu voi  preciza  aici cantitatile folosite poate , vor fi de folos celor care gatesc in cantitati mici .  Pentru cca  50 de sarmale  am folosit   600 g carne de porc , 150 g 
orez , 4 cepe mici  ( folesesc  cepe mici pentru ca se toaca mai usor  ) , un ou , sare , piper , 4 linguri bulion de casa , patrunjel - este planta aromatica cel mai des folosita de mine  , si o varza acra pentru foi de infasurat . Pe fundul oalei  am pus varza acra ramasa , cu putin ulei , 4 linguri de bulion si  patrunjel . Am asezat sarmalele in oala iar deasupra lor am adaugat boabe de piper ,  bulion si o frunza de dafin .
    Pentru oua umplute folosesc galbenusirile fierte , mustar ,, Mikado '' dulce  si ulei . Imi plac foarte mult astfel preparate. Pentru 10 galbenusuri , am folosit 5 lingurite de mustar .  Dupa ce am amestecat galbenusul cu mustarul , am adaugat ulei la fel ca la maioneza . Si  iata ce a iesit in final .


    Sarmalele  inainte  de  fierbere .


Gata  pregatite pentru a fi degustate .


O masa usor de pregatit si consistenta la micul-dejun.
 A fost o zi incarcata   petrecuta intre bucatarie si gradina , dar  totul chiar a meritat efortul . Sper sa  va placa   ! 

marți, 6 mai 2014

Mic- dejun vegan

     
           Dragi mei , va invit  la un mic-dejun plin de vitamine , de prospetine si foarte , foarte gustos !  Incerc  sa ma alimentez   sanatos  ( in conditiile in care   sunt nevoita sa gatesc in stil  romanesc ) , sa am un stil de   viata echilibrat , numai ca  nu reusesc totdeauna . Mi-am  propus sa aduc  zilnic pe masa mea salatele proaspete  si sa reduc cantitatea de cafea pe care o consum cu regularitate . Asa ca  in aceasta dimineata  am combinat minunăția de sfecla rosie   cu mărul si le-am adaugat un verde crud  incarcat de vitamina  C  a   patrunjelului . Nu stiu daca a mai încercat  cineva acesta combinatie , dar credeti-ma ca este foarte buna . Am folosit o sfecla de mărime potrivita  si 2 mere iar dressingul l-am  obtinut  din zeama de lamaie , cateva picaturi de ulei de masline , sare si piper . Toate bune si  sănătoase  , însa la  cana de cafea de la micul-dejun imposibil de renuntat ! Daca  stiti vreo metoda eficienta , va raman recunoscatoare !